温酒，為(wèi)什么呢(ne)?
发布时间：
2020-12-13 15:07
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温酒，為(wèi)什么呢(ne)?
我國(guó)自古以来就有(yǒu)喝(hē)热灸的习惯
对“四大名(míng)著”有(yǒu)些了解的看官多(duō)多(duō)少少都会记得一些小(xiǎo)说中(zhōng)的“温酒”情节。《三國(guó)演义》里关云長(cháng)温酒斩华雄，曹操煮酒论英雄;《水浒传》里林教头风雪(xuě)山(shān)神庙，武行者醉打孔亮;《红楼梦》里林黛玉曾主动要求“须得热热的喝(hē)口烧酒”，宝二爷喝(hē)冷酒被王熙凤和薛宝钗提醒......
唐代大诗人刘禹锡曾作(zuò)诗：“绿蚁新(xīn)醅酒，红泥小(xiǎo)火炉。晚来天欲雪(xuě)，能(néng)饮一杯无?”
為(wèi)什么古人总爱喝(hē)热酒？
首先，我们要从酒的生产(chǎn)说起。白酒酿造的过程中(zhōng)会产(chǎn)生乙醇、甲醇、乙酸、乙酯等物(wù)质(zhì)。现代医(yī)學(xué)证明，其中(zhōng)甲醇对人體(tǐ)有(yǒu)强烈的毒性作(zuò)用(yòng)，饮用(yòng)含有(yǒu)甲醇的酒可(kě)能(néng)引起失明、肝病，甚至死亡。由于古代酿酒技(jì )术水平的限制，酒中(zhōng)有(yǒu)害物(wù)质(zhì)不能(néng)完全与酒水分(fēn)离，古人只知道用(yòng)过滤和温酒的方式能(néng)除去酒中(zhōng)杂物(wù)和有(yǒu)害成分(fēn)，所以，古人饮酒前总爱“筛酒”和“烫酒”。
其次,热酒更容易在體(tǐ)内发挥效力。《红楼梦》中(zhōng)薛宝钗劝
贾宝玉喝(hē)热酒时说的很(hěn)清楚了，“宝兄弟(dì)，亏你每日家杂學(xué)旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他(tā)，岂不受害?”
第三，暖胃养身。明代陆容在《菽固杂记》记载：“冷酒于
无伤，而胃性恶寒，多(duō)饮之，必致郎滞其气。”说明经常喝(hē)
冷酒对身體(tǐ)健康无益，反证了热酒的必要性。
今天，因為(wèi)酿造工(gōng)艺的发展，酿酒过程中(zhōng)产(chǎn)生的杂质(zhì)和有(yǒu)害物(wù)质(zhì)得以和酒水完全分(fēn)离开来，所以，我们喝(hē)冷酒是没问题的。但是，在这天寒地冻的时节，長(cháng)时间食冷不利于身體(tǐ)健康，小(xiǎo)编还是建议大家喝(hē)热酒哦!
关键词：
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