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酒,我们这样称呼它!(一)


酒,我们这样称呼它!(一)

酒,在中(zhōng)國(guó)传统文(wén)化中(zhōng)具(jù)有(yǒu)极為(wèi)重要的地位。酒与文(wén)人相交莫

逆,文(wén)人骚客以心為(wèi)筆(bǐ),以酒為(wèi)墨,书写下灿若星河的瑰丽篇

章。酒亦因此,有(yǒu)了许多(duō)别称雅号。千古风流,万世留香。

 

1.杜康关于“杜康”这一名(míng)号,最广為(wèi)人知的便是“何以解忧?唯有(yǒu)杜康。”(曹操·《短歌行》)因為(wèi)这一名(míng)句,曹操成功的把“杜

康”这一品牌推广出去,“杜康”一度成為(wèi)酒的泛称。

 

2.忘忧物(wù)晋·陶潜 《饮酒》诗之七:“泛此忘忧物(wù),遠(yuǎn)我遗情。”

南朝梁武帝 《古意》诗之二:"当春有(yǒu)一草(cǎo),绿花(huā)复重枝,云是

忘忧物(wù),生在北堂陲。"因為(wèi)过量饮酒让人生醉,暂忘人间疾

苦,所以就有(yǒu)了忘忧物(wù)的别名(míng)。

 

3.搬若汤请跟我一起读“bō rě tāng”。“般若”是佛學(xué)名(míng)词,為(wèi)

“智慧”。如果以此翻译,“般若汤”应该叫做“智慧汤”。其实不

然,“般若汤”是古代那些不守戒律的僧人给酒起的代号。宋.苏

轼《东坡志(zhì)林.二》:“僧谓酒為(wèi)『般若汤』,谓鱼為(wèi)『水梭

花(huā)』,鸡為(wèi)『钻篱菜』。”

 

4.欢伯。同样是忘掉烦恼,“酒”除了忘忧物(wù)的别称,还被称為(wèi)“欢伯”。汉焦赣《易林·坎之兑》:“酒為(wèi)欢伯,除忧来乐。”唐陆龟蒙《对酒》:“后代称欢伯,前贤号圣人。”


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白酒,您“藏”对了吗?

关于白酒的储存,大家都有(yǒu)一个共识,那就是一般酱香型、浓香型的高度白酒,其中(zhōng)的香味物(wù)质(zhì)不容易挥发,比较适合長(cháng)时间储存。而清香型和米香型的白酒存储太久之后,相较于酱香型和浓香型的高度白酒,其更容易失去原本的滋味。


盛器

酒文(wén)化,是我國(guó)传统文(wén)化的重要组成部分(fēn),酒器作(zuò)為(wèi)酒文(wén)化的重要载體(tǐ),深刻地反映了某一历史时期我國(guó)文(wén)明的发展情况。本期,小(xiǎo)编就带大家看看我们古代的盛酒器。


饮酒之器

青铜器起源于夏,鼎盛于商(shāng)周。在这一时期,我國(guó)礼制逐渐发展成熟,发展到周,高度规范。商(shāng)周的青铜器大致分(fēn)為(wèi)食器、酒器、乐器、礼器四大部,共五十类,其中(zhōng)酒器占据二十四类。


温酒,為(wèi)什么呢(ne)?

对“四大名(míng)著”有(yǒu)些了解的看官多(duō)多(duō)少少都会记得一些小(xiǎo)说中(zhōng)的“温酒”情节。《三國(guó)演义》里关云長(cháng)温酒斩华雄,曹操煮酒论英雄;《水浒传》里林教头风雪(xuě)山(shān)神庙,武行者醉打孔亮;《红楼梦》里林黛玉曾主动要求“须得热热的喝(hē)口烧酒”,宝二爷喝(hē)冷酒被王熙凤和薛宝钗提醒......


酒,我们这样称呼它!(一)

酒,在中(zhōng)國(guó)传统文(wén)化中(zhōng)具(jù)有(yǒu)极為(wèi)重要的地位。酒与文(wén)人相交莫逆,文(wén)人骚客以心為(wèi)筆(bǐ),以酒為(wèi)墨,书写下灿若星河的瑰丽篇章。酒亦因此,有(yǒu)了许多(duō)别称雅号。千古风流,万世留香。

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